漬けアジのプチプチねばねば丼【海千山千】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味醂をレンジで１０～２０秒加熱して、アルコールを飛ばす。
   
   そして醤油と混ぜ合わせ、おろし生姜を加える。

2. 2

   そして鯵の刺身を１に漬ける。
   
   5分程度。

3. 3

   その間に長芋を摩り下ろし、ワサビととんぶり、お酢数滴を混ぜ合わせる。

4. 4

   ご飯に青海苔、シソを飾り、２を盛り、３をかければ完成。