小鯵のカレー風味南蛮【丸ごとカルシウム】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵のハラワタを処理し、ひとつまみの塩コショウ・カレー粉・酒をまぶし、5分以上置いておく。

2. 2

   お酢、砂糖、醤油を混ぜ合わせ、スライスした玉ねぎ、千切り生姜、鷹のつめを加えておく。

3. 3

   １の水気をふき取り、しっかりと小麦粉をまぶし、揚げる。
   
   中温ぐらいで、４～5分。

4. 4

   あがったら熱々のまま、２の中に加え、味がなじめば完成。