カブの葉入りナメコおろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの葉を、ひとつまみの塩をふり、揉む。
   
   そして1分程度下湯でし、冷水にさらしてざく切り。

2. 2

   鍋にナメコと酒を加え、火に掛ける。
   
   蓋をし１～２分、ナメコがしんなりしたら火を止める。

3. 3

   大根を摩り下ろし、余分な水分を搾る。

4. 4

   そして１と２をザックリ混ぜ合わせ、３に掛けたら、完成。
   
   ポン酢を垂らしてどうぞ。