漬け小アジの手まり寿司【DHA＆EPAでサラサラ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵を三枚におろし、皮をはぐ。そして塩を振り、5分程度おいておく。
   
   サッとすすぎ、水気をふき取る。

2. 2

   酒・みりんを煮切り、醤油・生姜汁を合わせたものに１を漬ける。
   
   5分以上。

3. 3

   そしてサランラップを広げ、２の味を敷き、丸めた酢飯を乗せ、丸めれば完成。