ころころ牛肉とごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たわしでごぼうの皮をこすってとる。
   
   まわしながら５ミリぐらいの厚さの斜め切って水にいれ、水がきれいになるまで何度か水を取り替える。
   
   水気をきる。

2. 2

   牛肉は３センチ角ぐらいに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2をいれ、色が変わるまで炒める。

4. 4

   1をいれ、少ししんなりするまで炒める。

5. 5

   ４に水、しょうゆ、さとう、しおを入れて煮汁が少なくなるまで煮る。

6. 6

   火を止めて、30分ぐらいおいて味をなじませる。
   
   器に盛る。