切干大根とかんぴょうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうと切干大根を水で戻す。
   
   かんぴょうを切干大根に揃えて、カットする。

2. 2

   油揚げと人参を細切りにする。

3. 3

   鍋に油をしき、１と２を炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら水、酒、みりん、醤油、出しの素、砂糖を加え、煮込んでいく。
   
   中火程度。

5. 5

   １０～１５分、煮汁が減り味が染みこんだら、完成。