チーズ入りとろ〜りもち巾着と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ2cmの半月切りにし、下茹でして柔らかくする。
   (出来れば米の研ぎ汁で。)

2. 2

   油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。切り餅はサイコロ位の大きさに、チーズは4等分に切る。

3. 3

   油抜きした油揚げに餅を入れ、餅の上にチーズをのせて楊枝でとめる。これを4個作る。

4. 4

   鍋に下茹でした大根を入れ、2/3被るくらいの水を入れ、煮汁の材料を入れて火にかける。

5. 5

   10分くらい煮て、大根に味が染みたら、巾着も入れる。
   (この時巾着はとめた部分がうえになるように立てて入れる。)

6. 6

   時々煮汁を巾着にかけながら3分〜煮る。

7. 7

   油揚げに味が染み、餅が柔らかくなったら出来上がり☆