長芋とオクラの白だし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩を振り、塩擦りする。
   
   そして熱湯で、１０～２０秒茹で、輪切り。

2. 2

   山芋を千切りにし、お酢をまぶす。

3. 3

   白だしを２～３倍程度の水で割る。

4. 4

   １と２と３を、カツオぶしと一緒に混ぜ合わせれば完成。