小エビと白菜の餡かけ中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの背ワタを取り除き、塩で揉み洗う。
   
   そして酒をまぶす。

2. 2

   白菜を、食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   フライパンに油をしき、千切り生姜と１と２を炒める。
   
   強火。
   
   全体に油が回ったら、塩コショウ酒をふり、水を加える。

4. 4

   沸騰したら、中華スープの素を溶き、お酢、醤油、オイスターソースで味を調える。

5. 5

   そして水で戻したきくらげを加え、水溶き片栗粉でトロミをつければ、完成。