柚子香る、里芋やチクワの魚粉煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋を剥き、一口大にカットし、１～２分、下茹でする。

2. 2

   こんにゃく、ちくわ、人参を１に揃えてカットする。

3. 3

   鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、１と２を加え、火に掛ける。
   
   落し蓋をして。

4. 4

   ５～１０分、具材が柔らかく煮えたら魚粉を加え、２～３分、煮込む。
   
   中火。

5. 5

   完成。
   
   刻んだ柚子の皮を散らして、どうぞ。