鮎の味醂焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎をサッと洗い、ヌメリを取る。
   
   そして塩を振る。

2. 2

   酒と味醂を混ぜ合わせ、１をなじませる。
   
   5分以上寝かせる。

3. 3

   魚焼きグリルで焼く。
   
   強火で６～８分。

4. 4

   大根をおろし、余分な水分を絞ったら完成。
   
   レモンと添えて、醤油でどうぞ。