栗入りあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、強力粉、さとう、しお、マーガリン、スキムミルク、ドライイースト、卵１/2個分、水を入れて、なめらかな生地になるまで、力を入れてこねる。

   

2. 2 １をまとめて、ボールに入れラップをして、４０分寝かせる。
3. 3 台に打ち粉（強力粉　分量外）をして　２を１２個に切り分けて、丸める。
   
   ぬらして固く絞ったふきんをかぶせて、２０分休ませる。

   

4. 4 栗のシロップ漬け　１２個分を残して、他は粗くきざんで、粒あんに入れて混ぜる。

   

5. 5 ３の生地を打ち粉をつけながら丸く平らに伸ばし　４の栗入りあんと栗のシロップ漬けをのせてつつむ。
   
   包んだほうを下にしておく。

   

6. 6 ３２～５度ぐらいに予熱したオーブンに４０分くらい入れて、発酵させる。

   

7. 7 ６の表面に　卵1/2個分をハケでそっと塗る。

   

8. 8 １８０度に予熱したオーブンに入れて、１５分くらい焼く。
   
   （こげるようだったら、少し温度を下げて焼く）
   
   器に盛る。