黄メバルの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黄メバルです♪

2. 2

   うろこを引いて盛り付ける反対側よりのお腹を切り内臓を取り洗って水気を切っておく

3. 3

   3匹共内臓を取りました
   お腹の切り口が見えないでしょ♪

4. 4

   両面全体に塩をまんべんなくふりざるなどに置き10分～15分位おく
   15分たったら水気が出て来ているのでキッチンペーパー等で拭き取り再度塩を両面全体にふる

5. 5

   片面（盛り付ける時上側になる面）に飾り包丁を入れる

6. 6

   グリルで焼く（中火弱）
   9分間焼き完成♪

7. 7

   器に盛り付けカボス　生姜の甘酢漬けを添えて出します