中華風、高野豆腐の肉詰め。卵付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉に、おろし生姜、刻んだネギ、塩コショウ、片栗粉と酒少々を加え、練りこむ。
   
   粘り気が出るまで。

2. 2

   そして水で戻し切れ込みを入れた高野豆腐に、１の餡を詰める。

3. 3

   水を沸かし、酒、みりん、醤油、砂糖、中華スープの素を溶かす。
   
   そしてゆで卵と２を煮込んでいく。
   落し蓋をして、中火程度。

4. 4

   ８～１０分、味がしみこんだら、完成。