いわしのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの頭を切って、腹を割って、内臓を出し、水でよく洗って、骨をしっぽ側から折り、手で押さえながら取りのぞく。
   
   しお、こしょうをふる。

2. 2

   １を薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

3. 3

   サラダ油を熱し、2を両面　こんがりと揚げる。
   
   器に青しそをしいて、盛り付ける。