野菜たっぷりドライカレー風ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、なすを1センチ角ぐらいの大きさに切る。
   
   じゃがいもとなすは炒めるまで水に漬けておく。

2. 2

   フライパンにひき肉を入れ、しお、こしょうをふって、色が変わるまでいためる。

3. 3

   ２に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて、じゃがいもが透き通った感じの色にになるまで炒める。

4. 4

   ３にピーマンとなすを入れて炒める。
   
   いったん　火を消して、刻んだカレールゥと水を加えて混ぜて溶かす。

5. 5

   カレールゥが溶けたら、トマトケチャップととんかつソースと入れて混ぜる。

6. 6

   再び火をつけて、焦がさないようかき混ぜながら、水分を飛ばす。
   
   なべ底が見えるぐらいになったら火を消す。

7. 7

   器にあたたかいごはんを盛り、具をのせ、プチトマトと福神漬けをそえて、白ごまをふる。