イサキの煮付け【ほっこり煮魚☆和食】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イサキの皮目に、熱湯を掛け臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪、昆布、千切りした生姜を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１のイサキを加え、煮込んでいく。
   
   落し蓋をして、中火程度。

4. 4

   １０分程度、煮汁にトロミが付き味が染みたら完成。