イカの煮物と絹さやとネギのつけ汁de日本蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- イカの煮物（大根・白滝入り） ひともり
- 絹さや 3枚程度
- 白ネギ ３～４センチ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ２０～３０ｃｃ
- 蕎麦（乾麺） 1人前
- 刻みのり・ワサビ 少々
作り方
-
1
日本蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
規定の時間に従って。 -
2
イカの煮物を一口大にカットし、三倍程度の水で割った麺つゆと一緒に火に掛ける。
スジを取った絹さやも一緒に。 - 3 そして沸騰したら細切りしたネギを加え、火を止める。
- 4 １の茹で上がった蕎麦を冷水で〆、刻みのりとワサビを添えて、完成。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 日本蕎麦
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