【休肝レシピ】ツブ貝の煮付け【疲れ目メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツブ貝を下茹でする。
   
   塩をひとつまみ加えた熱湯で３分程度。
   
   そして冷水にさらし、汚れなどを綺麗に落とす。

2. 2

   鍋に水1カップ、酒、味醂、醤油、昆布、生姜の薄切り、鷹の爪を加え沸騰させる。
   
   そして１を加え、煮込んでいく。
   中火～弱火。

3. 3

   １０分程度したら火を止める。
   
   粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせてどうぞ。