鶏レバーとこんにゃくの煮付け【ヘルシーおつまみ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを一口大にカットし、沸騰したお湯で下湯でする。
   
   ２０秒程度。
   
   そして冷水にさらし汚れを取る。

2. 2

   小鍋（フライパン）に、一口大にちぎったこんにゃくをいれ、乾煎りする。
   
   1分程度。
   こんにゃくの表面が傷付くことで味が染みやすくなる。

3. 3

   ２に酒、みりん、醤油、水大さじ１砂糖、千切りした生姜、鷹の爪、そして１を加える。

4. 4

   強火で煮つめ、汁気がなくなり照りが出た頃合で完成。