茶そばdeてんぷら蕎麦【エリンギ天】 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茶そば（乾麺） ７０グラム程度
- エリンギ ひとかけ
- てんぷら粉 大さじ1弱
- 三つ葉・白ネギ 少々
- かけつゆ 2カップ程度
作り方
-
1
茶そばをゆでる。
規定の時間に従って。
そして冷水で〆ておく。 -
2
エリンギを食べやすい大きさに裂き、同量程度の水で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
中温～高温で2分程度。 - 3 かけつゆを沸かし、１の蕎麦を加えサッと温める。
- 4 ３に２の天ぷら、ざく切りした三つ葉と刻んだネギをを飾って、完成。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- お蕎麦
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