背黒イワシの甘辛ネギ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   背黒イワシの頭とはらわたを綺麗に取除く。

2. 2

   熱したフライパンに油をしき、１を焼く。

3. 3

   焼き目が付いたら酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜を加え、サッと煮つける。
   
   ２～４分。
   
   必要であれば水を少し加えて。

4. 4

   白ネギを細切りにし、３と混ぜ合わす。
   
   そして七味をふって完成。