カンタンなのにご馳走ミートローフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにしてバターでしんなりとするまで炒めて冷ましておく。

2. 2

   うずらたまごは茹でて殻をむく。(今回は茹でて売っているもの使用）

3. 3

   ミックスベジタブルは軽く茹でて冷ましておく。

4. 4

   パン粉と牛乳たまごは合わせておく。全体に水分がまわってきたら1の玉ねぎ炒めも入れて混ぜ、塩コショウ、ナツメッグを合わせておく。

5. 5

   ボウルに挽き肉を入れ、4をあわせて粘りが出るまでよく混ぜる。

6. 6

   5にミックスベジタブルを混ぜます。混ざったら空気を抜くように全体をボウルの中で投げるようにする。

7. 7

   パウンド型に6を入れ、うずらたまごを入れます（うずらに小麦粉少々をまぶしておくと焼きあがったときに肉からはがれない）

8. 8

   オーブンを２００度に余熱しておきましょう。
   7の上に残りの挽き肉をかぶせます。

9. 9

   ２００度で10分焼き、１８０度に下げて25-30分焼いたら出来上がりですよ。（オーブンのくせによって多少時間は違います)

10. 10

    焼いたときに出た肉汁とケチャップ、ソース、酒を小鍋で煮ます。ちょっと煮詰ったところでソースの出来上がりです。