フキと牛肉のすき焼き風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を３センチ幅程度にカットし、塩コショウ、酒、片栗粉をもみこむ。

2. 2

   スジを剥いたフキを3センチ幅程度にカットする。
   
   生姜は千切り。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をしき、鷹の爪で香りを出し、１と２を炒める。
   
   強火。

4. 4

   牛肉に焼き目が付いたら、みりん・醤油・砂糖を加え、絡めていく。

5. 5

   水気が飛び、しっかり味がなじんだら完成。
   
   白ゴマを振って。