簡単に皮がむける焼きナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは良く洗いヘタを取る
   ナスに包丁を入れる
   ○ヘタのすぐ下　５ミリ位の深さで一周
   ○ヘタの下一周入れた切れ込みから下に向けてナスの端まで６本　端で切れ目が合うように

2. 2

   切れ込みを入れたらグリルで１３分焼く（中火）

3. 3

   焼けたナスをふきんなどを使い押さえへたの下に一周入れた切れ込み部分を竹串で剥がすようにつっついて手でめくれる位になったら下方向に手で剥いていく
   六ヶ所同じことをすれば簡単に剥けます

4. 4

   皮がむけたら食べやすい大きさに切り器に盛り付ける
   鰹節　ポン酢をかけて完成