焼きブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤に塩を振り、１０分以上置いておく。
   
   そして魚焼きグリルで焼く。
   強火で４～５分。
   焼き目が付けばＯＫ．

2. 2

   鍋に水2カップ程度と昆布を加え、食べやすい大きさにカットした大根を煮る。

3. 3

   沸騰したら１の鰤、千切りした生姜、酒・みりん、醤油、砂糖を加え、煮つめていく。

4. 4

   汁気が半分程度になり大根に味が染みこんだら、完成。