材料（2～3人分）
- 焼きちくわ
- 2本
- スナップえんどう
- 20本
- しょうゆ
- 大さじ2～3
- さとう
- 大さじ1
- 水
- 500ｃｃ
作り方
-
- 1
- スナップえんどうのすじをむく。
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- 2
- ちくわは斜め輪切りにする。
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- 3
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を一つまみ入れ、スナップえんどうを1分程度、鮮やかな緑色になったらザルにあげる。（茹ですぎないように！）
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- 4
- 鍋に水400ｃｃとちくわを入れて2分ほど煮る。（始めから調味料を入れると固くなる）
-
- 5
- 4にさとう、しょうゆを入れ味を含ませるよう煮て、スナップえんどうも加えてから1分程度、歯ごたえと色合いを残すように煮汁をからめるように煮る。
できあがりー
おいしくなるコツ
スナップえんどうは下茹ですればキレイな色になります。
ちくわは最初からしょうゆで煮ないこと。ちくわが柔らかくしあがりますよ。
きっかけ
美味しそうなスナップえんどうを買いました！
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焼きちくわと甘辛く煮てみましょう。ゴハンのおかずになりますよー。