卵も入れて！ 「高野豆腐と人参の煮物卵のっけ」 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 高野豆腐 ２枚
- 人参 ６０g
- ちくわ（４～５本入り小サイズ） １個
- 卵 ３個
- 砂糖 大さじ３
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ３
- かつおだし汁 ５００cc
- 重曹 少々
作り方
- 1 高野はぬるま湯で戻して、１個を１６等分に切ります。
- 2 にんじんは薄切りにします。ちくわは半分に切って薄切りにします。
- 3 カツオだし汁に重曹を少し入れて砂糖とうす口、人参、荒野を入れてしばらく煮ます。
- 4 みりんを入れてちくわも入れ、煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。
-
5
最後に卵を割ってふたをして半熟状態で盛り付けます。
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ひろりん１１０６
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6１歳の主婦です。
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