牛肉の生姜煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛細切れ肉 １００グラム程度
- 生姜・鷹の爪 ひとかけ
- 酒、みりん、醤油、水 各２０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- 牛脂 ひとかけ
作り方
- 1 鍋に牛脂を溶かし、薄切りした生姜と一緒に、2センチ間隔程度にカットした牛肉を炒める。
- 2 焼き目が付いたら、水・酒・みりん・砂糖、醤油、鷹の爪を加える。
- 3 弱火～中火でコトコト煮詰めていき、汁気が飛んだら完成。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 佃煮
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