干ししいたけの牛脂煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを水で戻す。

2. 2

   熱した鍋に牛脂を溶かし、干ししいたけを炒める。
   
   中火程度。

3. 3

   全体に油がなじんだら、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、煮つめていく。
   
   焦げそうな場合などは、水を足すとよい。

4. 4

   干ししいたけにしっかりと味が染み込んだら、完成。
   
   お好みで七味やカラシを添えて。