びんちょうマグロのガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロのぶつ切りに、塩黒コショウをまぶしておく。

2. 2

   ニンニクを薄切りにし、少し多めの油で揚げ焼きする。
   
   中火～弱火でキツネ色になればOK.
   取り出し、油をきっておく。

3. 3

   ２の油を使って、１のマグロを焼く。
   
   表面に焼き目が付けるように、ごちゃごちゃいじらないように。

4. 4

   そして料理酒を大さじ１弱いれ蒸し焼きにし、火が通ればOK.

5. 5

   皿に盛り、マヨネーズをまわしかけ、ガーリックチップスを飾ったら完成。
   
   付け合せの野菜を添えて。