チンゲン菜と豚細切れ肉の煮浸し レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- チンゲン菜 １束
- 豚細切れ肉 ５０グラム程度
- 麺つゆ（３倍濃縮） ２０ｃｃ
- 水 １４０ｃｃ
- 酒 少々
- 白ゴマ ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に水を入れ、沸騰したら豚肉を加え、茹でる。
- 2 灰汁をしっかりとったら、酒と麺つゆを入れる。
-
3
チンゲン菜を茹でる。
茎の方をしっかりと、葉はささっと茹でる。 - 4 茹で上がったチンゲン菜を冷水にさらし、水気をしっかり絞ったら、２に加える。
-
5
ひと煮たちさせ、完成。
白ゴマを振って。
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