ごぼうの豚巻き生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうをよく洗い、６センチ程度の長さにカットし、大まかに細切りにする。
   
   細すぎると歯ごたえが無いし、厚すぎると調理時間が掛かるので、その中間程度に。
2. 2 １のごぼうをラップにくるみ、レンジでチンする。
   
   強設定で３分程度。
3. 3 豚細切れ肉に塩コショウ、酒（小さじ１）、片栗粉をまぶし、もみこむ。
4. 4 ２のごぼうを、３の肉で巻く。
   
   ごぼう２～３本を１組の割合で。
5. 5 フライパンに油をさし、焼く。
   
   中火で５分、焼き目をつける。
6. 6 そして、おろした生姜・料理酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせたものを注ぎいれる。
7. 7 中火で６のタレが煮詰まってトロミが出たら完成。