イタリア～ンなチキンカツ【鶏むね肉の柔らかレシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉にフォークを万遍なく刺し、筋を切る。

2. 2

   そして観音開きにし、塩コショウ、料理酒をまぶし、５分ほど置いておく。
   
   ＊一緒に、片栗粉をひとつまみ揉みこむとしっとりします。

3. 3

   パン粉・粉チーズ・乾燥バジルを混ぜ合わせる。

4. 4

   てんぷら粉を同量の水で溶き、２の胸肉につける。
   
   そして３のパン粉をつけて揚げる。

5. 5

   中温程度で、じっくり揚げる。
   
   きつね色に揚がれば完成。