さつまいものパン レシピ・作り方
材料（8個人分）
- ●さつまいも（＋水1カップ＋砂糖28ｇ） 280ｇ
- 強力粉 270ｇ
- 薄力粉 30ｇ
- ドライイースト 6ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 小さじ1/2強
- スキムミルク 大さじ2
- マーガリン 35ｇ
- 水 200ｃｃ前後
- ●クリームチーズ 40ｇ
- ●艶出し用溶き卵 適量
作り方
-
1
●を柔らかくなるまで茹でてマッシャーで潰す
（さつまいもは薄切りにした方が早く、砂糖はお好みで）
この時あんがゆるくても冷めたら固まります -
2
●以外をHBにセットしてこねる
1次発酵までしたら取り出す
8等分して丸めベンチタイム15分おく -
3
生地を麺棒で伸ばし①のあんを50～60ｇ中央にのせる
油脂を塗ったカップに入れる
カップより1cm上がるまで2次発酵をする
-
4
艶出しに卵を塗り、クリームチーズをのせる
予熱したオーブンで190℃ー15分～焼いたら出来上がり
カップから外して網におく
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関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- さつまいもパン
だんばた
庭で育てた、まさに旬の野菜をメインに＜簡単に作れる＞を基本に作っていきたいと思います。
パンもケーキも自分好みに作ります。
表紙で庭の野菜を載せますので見て下さいね。 （随時更新中）
ただ今 ✿ バナナピーマン ✿
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