ピリ辛みょうがが決めて、さんまのお刺身レシピ・作り方

Name: ピリ辛みょうがが決めて、さんまのお刺身
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: さんま 2尾; みょうが (千切り） 3個; エゴマ （千切り） 10枚; ◆たれ◆; ポン酢＋コチュジャン 適量

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だんばた

今回は、わさびよりもコチュジャン。、生姜よりもみょうが。大正解です。

材料（2～3人分）

さんま: 2尾

みょうが　(千切り）: 3個

エゴマ　（千切り）: 10枚

◆たれ◆

ポン酢＋コチュジャン: 適量

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作り方

1

さんまを3枚おろしにして腹骨、皮を取る
（頭の方から皮は手で剥がせます。）
斜め切りにする
2

エゴマの上に①をのせ、みょうがものせ、ポン酢とコチュジャンを混ぜた物をかけて頂く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①が出来たら一旦、冷蔵庫で冷やして食べる直前に②をすると良い。エゴマの代わりの大葉でも,もちろんOK。

きっかけ

さんまをおろして、採れたエゴマとみょうがを合わせました。

公開日：2011/09/28

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だんばた庭で育てた、まさに旬の野菜をメインに＜簡単に作れる＞を基本に作っていきたいと思います。パンもケーキも自分好みに作ります。表紙で庭の野菜を載せますので見て下さいね。　（随時更新中）ただ今　✿　バナナピーマン　✿

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