さっぱり！！！　牛とモヤシと貝われのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、モヤシを３０秒茹でる。
   
   続いて、牛コマ切りをいれ、火を止める。

2. 2

   ３０秒～１分程度して、牛コマ切りが白く火が通ったら、冷水で〆る。
   
   余熱で火を通したほうが、肉は硬くならない。

3. 3

   １のモヤシと貝われを混ぜ、一口大にちぎった牛コマ切りをあわせる。

4. 4

   さらにポン酢を絡め、完成。
   
   白ゴマを振って。