有名店の絶品栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を40分くらい蒸して、中身を取り出す。

2. 2

   栗を荒めの網目状ので裏ごしするか、すり鉢ですってペースト状にする。

3. 3

   栗を湯せんにかけ、グラニュー糖を加えてひたすら混ぜる。

4. 4

   砂糖が溶けて栗となじんできたら塩を入れ、さらに混ぜていく。栗がしっかりとまとまったら、型取りして完成。