イカのレモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの身を開き、ワタを取り除く。
   
   皮はついたままでOK.

2. 2

   イカに塩を振り、軽くもみ、５分ほど置いておく。

3. 3

   余分な水分が出たイカを、サッと水洗いし、水気を拭く。

4. 4

   よく熱したフライパンにオリーブオイルをしき、イカを焼く。
   
   強火で３～４分。
   あぶるイメージ。

5. 5

   酒とレモン汁を掛けいれ、火を止める。

6. 6

   イカを食べやすい大きさに切って、完成。