王道・ザルそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯で、そばをゆでる。
   
   沸騰したらビックリ水を繰り返し、指定の湯で時間を守る。

2. 2

   めんつゆを、出しの素を溶いた水で割る。
   
   出しの素を溶くことで、手軽に、さらに香りが豊かになる。

3. 3

   茹で上がった蕎麦を、必ず氷水で〆ること。

4. 4

   水を良く切ってザルに盛り、ノリを散らして完成。
   
   お好みの薬味を添えて。