材料（3人分）
- ピーマン
- １２個
- バナナピーマン
- １5個
- 伏見甘長唐辛子
- １０本
- うなぎのたれ
- 大さじ1 1/2
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- すりゴマ
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- ピーマン バナナピーマンは千切り
伏見甘長唐辛子は切り込みを入れておきます
-
- 2
- ごま油を熱したフライパンで①に塩をして炒める
酒をかけ、フタをして、少ししんなりさせる
-
- 3
- 鰻のたれを入れ、水分が無くなるまで炒める
盛り付けたらすりゴマをかける
おいしくなるコツ
一味をかけてもいいです。
きっかけ
良く採れるピーマン類を合わせて食べる事にしました。
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後は、うなぎのたれに任せます。