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☆食物繊維をたくさん摂ろう＾＾おからミートボール☆ レシピ・作り方

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約1時間
300円前後

新米主婦りえママ

油で揚げないし、おからをたっぷりと入れるのでヘルシーです！

みんながつくった数 1件

材料（4～5人分）

牛豚合挽き肉: 300g

卵: M3個

玉ねぎ: 中2個

おから: 150g

酒: 大さじ1

ナツメグ: 少々

塩＆胡椒: 少々

片栗粉: 大さじ3

小麦粉（茹でる前にまぶす用）: 適量

※水: 300ml

※赤ワイン: 100ml

※中華あじ: 大さじ3

※砂糖: 大さじ3

※醤油: 大さじ3

※ウスターソース: 大さじ3

※ソース: 大さじ2

※みりん: 大さじ3

※酢: 大さじ3

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作り方

1

ボールに、※以外の材料を全て入れて白っぽくなるまでよく捏ね混ぜる。

◎玉ねぎは生のままでOKです。
2

食べやすい一口サイズに丸め、小麦粉を全体的にまぶす。
（膨らむので、気持ち小さめに）

大きめの鍋に湯を沸かし茹でる。
水面に浮き上がってきてから、10分程度茹でる。
3

深めのフライパンで※調味料を合わせ煮詰める。
4

③の中へ茹で上がった②の団子を入れ、タレを絡めながら30分程度煮詰める。
とろみが出てきたら完成!!

◎調味料量はお好みで調整してくださいね
5

出来上がってから、火を止めて1～2時間おくと味がしみて美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎おからを入れると柔らかいので、団子にするときにぎゅっと握るようにします。　そうすると茹でても崩れにくい＾＾

きっかけ

パン粉の代わりにおからを入れて作ってみました！驚きの柔らかさに！！

公開日：2011/08/13

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉ミートボール・肉団子

関連キーワード: ミートボール肉団子おから揚げない

料理名: ミートボール

このレシピを作ったユーザ

新米主婦りえママはじめまして❤新米主婦りえママです(・(ェ)・)☆ 毎日、３食＋おやつ＋夜食作りに悪戦苦闘の日々を送っています✿ 簡単＆節約を目標にレシピを紹介しま～す!! お料理ブログもやってます♪ http://riemama0508.blog.fc2.com/

つくったよレポート（ 1 件）

2020/02/12 21:33

おからが入っているとあまり分からないほどでした。ヘルシーだしこれはリピしたいメニューです(^-^)♪

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