絶品しめさば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばを三枚におろし、
   全体に満遍なく塩を振り掛ける。
   
   そして冷蔵庫で１時間寝かせる。

2. 2

   流水で１のさばを荒い、塩気をとる。
   
   そして水気をキッチンペーパーでしっかりと取る。

3. 3

   バットに、お酢４０ｃｃ、昆布と生姜を一欠けらいれ、さばをいれる。
   
   そしてキッチンペーパーをかぶせる。

4. 4

   ３０分程度、酢につけたら完成。
   
   好みで１時間、２時間とつける時間を変えてもOK。