お肉がなくても美味！　「厚揚げと干し野菜の炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて半分に切ったものを薄切りにします。白菜もザクザクと切って干します。
   （１０時から３時ごろまで干しました。）

2. 2

   厚揚げは沸騰したお湯に浸けて油抜きし切っておきます。（１個を４つに切りました。）

3. 3

   フライパンを熱してグレープシードオイルを入れて大根を炒めます。ある程度炒ったら白菜、厚揚げを加えます。

4. 4

   砂糖、黒砂糖、みりん、酒、うすくちの順に調味料を入れていきます。黒砂糖はとかしてくださいね。

5. 5

   最後に濃口醤油をまわし入れて味を調えます。