歯ごたえ抜群！　　　｢スズキのお刺身」　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキは頭を落としてうろこを取り、内臓を出し、きれいに洗って3枚に卸します。

2. 2

   皮の下に包丁を入れて皮を引きます。

3. 3

   中骨と腹骨の所を切ります。
   後は、お好みの薄さに切って下さい。

4. 4

   大根のけんを作って、その上に3を盛ります。
   トマトや大葉、パセリなどがあれば一緒に盛って下さい。わさび醤油で頂きます。