あっさりと美味しい☆スリランカ風チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギ、ニンニクをみじん切りにし、しょうがをすりおろす。
2. 2 ひと口大に切った鶏肉にローストカレーパウダーを大さじ１まぶす
3. 3 鍋にバターを入れ、弱火にしてニンニク、チリの香り付けをする。
   ニンニクは焦がさないよう注意。
4. 4 タマネギを加え、きつね色になるまで弱～中火で炒める。
5. 5 鶏肉を加え、色が変わるくらいまで炒める。
6. 6 材料が浸る程度の水を加えて10分程度煮込む。
7. 7 しょうが、ローストカレーパウダー大さじ2を加え、塩で味をととのえる。
   辛味が足りない場合はチリパウダーを足す。
8. 8 少し煮込んでなじませたら、完成。