簡単おつまみ★ピーマンとモッツアレラの塩麹和え レシピ・作り方
材料（約2人分）
- ピーマン 4個
- モッツァレラチーズ 1/2個
- サラダ油 小さじ1
- ●塩麹 大さじ1
- ●にんにく（すりおろし） 1/2片
- ●酢・オリーブオイル 各大さじ1
- ●砂糖 大さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
- 1 フライパンにサラダ油を熱し、ヘタを取り除いたピーマンを押さえつけながら、焼き色がつくようにやく。
- 2 1と●をあえ、粗熱をとる。
- 3 モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎり、2とあえる。仕上げに黒胡椒をふる。
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- 料理名
- ピーマンとモッツアレラの塩麹和え
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