【フレイル予防・減塩】なすとささみのレンジ蒸し レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
1人分の栄養量：エネルギー102kcal、たんぱく質7.6ｇ、脂質4.1ｇ、食物繊維1.6ｇ、カルシウム39mg、食塩相当量0.7ｇ
材料（4人分）
作り方
- 1 なすはヘタを取りフォークで表面全体を刺してからラップに包んでおく。ささみもフォークで全体を刺し、酒と塩をもみ込みラップに並べて包んでおく。トマトは８等分に切りヘタを取る。
- 2 Aの調味料を混ぜてみそソースを作っておく。
- 3 耐熱皿に１のなすとささみをのせ、電子レンジ(600W)で２分加熱する。なすを取り出し、ささみは裏返して再び３分加熱する。
- 4 ３のささみが冷めてから、筋を取り除いて大きめにほぐす。なすは半分にさいて斜めに４等分に切る。トマトは8等分のくし形に切る。
- 5 器に盛り合わせて２をかける。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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