【フレイル予防・減塩】鶏のチーズ焼きあんかけ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
１人分の栄養量：エネルギー143kcal、たんぱく質11.3ｇ、脂質7.7ｇ、食物繊維1.1ｇ、カルシウム78mg、食塩0.8ｇ
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は観音開きにして厚さを均一にしてから食べやすい大きさに切り、塩と酒で下味をつける。
- 2 長ねぎは４cmの長さのぶつ切りにする。ししとうは真ん中に１cmの切り込みを入れる。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ両面を焼く。空いた場所に②を入れて色よく焼き、取り出す。
- 4 鶏肉の中まで火が通ったら、火を止めてスライスチーズをのせて蓋をする。
- 5 小鍋にAを合わせて煮立たせ、とろみをつける。
- 6 ④のチーズがとけたら器に盛り、③で取り出した野菜を添える。鶏肉に⑤をかける。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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