簡単！揚げずにチキン南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は厚さ1cmで一口大に切り、塩胡椒をして揉み込む。
   ボウルにaを合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   卵は固ゆでのゆで卵にし、殻をむいてお好みの大きさに潰しておく。
   玉ねぎをあらみじん切りにする。（辛味が気になる場合は塩揉みして洗う）

3. 3

   ボウルに2の卵と玉ねぎ、bを加えてよく混ぜたらタルタルソースの出来上がり。

4. 4

   1の鶏胸肉に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで弱火で蓋をして蒸し焼きにする。両目焼いて火が通ってきたら蓋を外し、焦げ目がつかないように軽く水分を飛ばす。

5. 5

   鶏胸肉に完全に火が通ったら、熱々のうちにaに入れて10分ほど浸けて味を染み込ませる。

6. 6

   5の鶏胸肉を取り出してお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成。